Naše obľúbené ryžové koláčiky na dlhé jazdy: EF Education

Niektoré jedlá jednoducho fungujú. Tieto ryžové koláčiky sú jedným z nich.

Vyskúšali sme energetické gély, tyčinky, zmesi na trail, proste všetko. Ale pokiaľ ide o dlhšie jazdy – najmä nad 100 km – nič sa nevyrovná domácim ryžovým koláčikom. Ľahko sa pripravujú, dobre sa balia a chutia ako skutočné jedlo. V polovici jazdy sa vám ich nerobí zle.

Tento recept je naším základom. Je to recept, ktorý používajú jazdci EF Education počas etapových pretekov a funguje rovnako dobre aj na víkendovú skupinovú jazdu alebo sólo vytrvalostnú misiu. Pridali sme aj niekoľko obľúbených variácií, ktoré sme otestovali, takže si môžete upraviť ten svoj podľa toho, čo máte v kuchyni alebo čo vám v daný deň chutí.

Čo budete potrebovať

• 4 šálky vody

• 2 ¼ šálky krátkozrnnej bielej ryže

• 2 ½ šálky plnotučného smotanového syra

• 2 lyžice bieleho cukru

• 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja

• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Metóda

1. V ryžovarci zmiešajte ryžu, vodu, cukor a kokosový olej. Varte na stupni bielej ryže.

2. Keď je to hotové, vmiešajte krémový syr a vanilku.

3. Teraz je čas pridať niečo navyše – ovocie, orechy, koreniny, čokoládu, slaninu – čokoľvek, čo máte radi.

4. Všetko lyžicou vložte do veľkého vrecka so zipsom. Stlačte a uhlaďte. Nechajte vychladnúť na plechu.

5. Nechajte cez noc vychladnúť v chladničke.

6. Na druhý deň nakrájajte na štvorce. Skladujte v chladničke až štyri dni. Ak ich chcete vziať so sebou na výlet, zabaľte do fólie.

Obľúbené kombinácie doplnkov

• Čučoriedky + horká čokoláda (najmenej 72 %)

• Slanina + javorový sirup

• Banán + prírodné arašidové maslo + kakaové zrná

• Sušené brusnice + pomarančová kôra + biela čokoláda

• Sušené višne + citrónová kôra

Prečo ich milujeme

Nerozpúšťajú sa. Nie sú príliš sladké. Môžete ich zjesť rýchlo bez toho, aby ste museli zapiť vodou. Sú tiež šetrné k žalúdku, čo je dôležité, keď ste už štyri hodiny v hre a stále leziete.

Radi ich zabalíme do alobalu a napcháme do vrecka na džersejovom oblečení. Dobre držia pohromade a nerobia neporiadok. A ak ste sa niekedy na atrakcii skvele vybláznili, viete, ako veľmi pomáha mať niečo uspokojujúce na jedenie, čo sa vám necíti ako otrava.

Pozrite sa, ako sa to vyrába

Nie sme jediní, ktorí na ne prisahajú. Tu je krátke video o tom, ako ich tím EF Education vyrába: