20 skutočných domácich cyklistických pochutín

Domáce, prenosné a ľahko stráviteľné. Tieto maškrty sú určené na dlhé dni v sedle a rýchle doplnenie paliva do túr. Všetky recepty sú založené na skutočných surovinách, testovaných na veľkých stúpaniach, v horúcich dňoch a pri pomalých regeneračných jazdách. Žiadne prísady, žiadne chumáče.

Či už tankujete palivo na 200 km jazdu alebo si balíte regeneračné jedlo, týchto 20 receptov je tu, aby vám pomohlo s vaším úsilím.

1. Hrozienkovo-datľové müsli sušienky

Zloženie

• 12 datlí Medjool, vykôstkovaných (namočených na 10 minút do teplej vody)

• 80 ml vriacej vody

• 1 vajce

• 3 lyžice javorového sirupu alebo medu

• 3 lyžice rozpusteného kokosového oleja

• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

• 200 g müsli (alebo ovsených vločiek)

• 75 g mandľovej múky

• 50 g hrozienok alebo ríbezlí

• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva

• 0,5 čajovej lyžičky škorice

• 80 g kúskov tmavej čokolády (voliteľné)

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte plech na pečenie. Datle roztlačte vriacou vodou. Vmiešajte vajce, sirup, olej a vanilku. Pridajte suché ingrediencie. Miešajte, kým zmes nezhustne. Vmiešajte čokoládu. Vytvorte a sploštite 10 sušienok (hrúbka 1,5 cm). Pečte 20 minút. Nechajte vychladnúť. Uskladnite v chladničke alebo mrazničke.

2. Sladký zemiak, arašidové maslo a datľová šťava

Zloženie

• 120 g uvarených, roztlačených sladkých zemiakov

• 50 g nadrobno nasekaných datlí

• 2 lyžice arašidového masla

• 1 ČL chia semienok

• 1 štipka morskej soli

• 30 ml vody (v prípade potreby pridajte viac)

Pokyny
Všetky ingrediencie vymiešajte do hladka. Lyžicou prelejte do opakovane použiteľného vrecka. Skladujte v chladničke maximálne 5 dní.

3. Banánový lis s kešu orieškami a medom

Zloženie

• 120 g pražených kešu orieškov

• 1 zrelý banán, roztlačený

• 1–2 lyžice medu

• 1 polievková lyžica chia semienok

• Morská soľ podľa chuti

• 1 čajová lyžička škorice

• 1 štipka kokosového cukru

• Voda na úpravu konzistencie

Pokyny
Všetky ingrediencie rozmixujte. Podľa potreby pridajte vodu. Naplňte opakovane použiteľné vrecko. Skladujte v chladničke až 5 dní.

4. Ryžové muffiny s banánom a hrozienkami

Zloženie

• 300 g varenej bielej ryže

• 2 vajcia

• 1 banán (plus 1/4 banánu, nakrájaného na plátky)

• 2 lyžice kokosového cukru

• 1 PL ryžovej alebo zemiakovej múky

• 60–120 ml rastlinného mlieka

• 0,5 čajovej lyžičky škorice

• 40 g hrozienok

• Štipka soli

Pokyny
Predhrejte rúru na 160 °C. Zmiešajte ingrediencie na základ. Vmiešajte hrozienka. Nalejte do vymastenej formy na muffiny. Pridajte plátky banánov. Pečte 15–20 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

5. Ryžové koláčiky Umami

Zloženie

• 300 g ryže na sushi

• 700 ml vody alebo vývaru

• 60 ml Bragg's alebo kokosových aminokyselín

• 60 ml ryžového octu

• 60 ml javorového sirupu

• 80 ml olivového oleja

• Soľ a korenie

• 1 PL korenia na ryžu furikake

Pokyny
Ryžu dobre prepláchnite. Uvarte a nechajte 5 minút odstáť. Kým je horúca, zmiešajte s korením. Rozložte na plech. Posypte furikake. Nakrájajte na štvorce so stranou 5 cm.

6. Brownies Blondie Bar

Zloženie

• 70 g masla

• 120 g jablkového pyré

• 100 g hnedého cukru

• 70 g trstinového cukru

• 1 vajce

• 1 čajová lyžička vanilky

• 60 g hladkej múky

• 60 g špaldovej múky

• 0,5 čajovej lyžičky soli

Voliteľné doplnky:

• 100 g tmavej čokolády

• 30 g kokosových vločiek

• 30 g banánových lupienkov

• 20 g tekvicových semienok

• Vločky morskej soli na posypanie

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte plech na pečenie. Zmiešajte mokré ingrediencie. Vmiešajte suché. Pridajte zvyšky. Pečte 25–30 minút. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte. V prípade potreby zmrazte.

7. Austrálske sústa

Zloženie

• 175 g ovsených vločiek

• 30 g kokosového cukru

• 40 g sušených marhúľ

• 40 g hrozienok

• 30 g mletých ľanových semienok

• 30 g slnečnicových semienok

• 30 g strúhaného kokosu

• 60 g uvarenej quinoy

• 15 g chia semienok

• 0,25 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

• 60 ml medu

• 60 ml rozpusteného masla

• 60 ml neutrálneho oleja

• 0,5 čajovej lyžičky vanilky

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Rozdrvte 100 g ovsených vločiek na múku. V robote zmiešajte všetky suché ingrediencie. Pridajte mokré ingrediencie. Pulzným zohrievaním premiešajte. Lyžicou nalejte do formy na mini muffiny. Pečte 10–12 minút. Nechajte vychladnúť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

8. Tyčinky s müsli a orechovým maslom

Zloženie

• 300 g müsli

• 120 g orechového masla

• 120 g medu

Pokyny
V hrnci zohrejte orechové maslo a med, kým nezačnú bublať. Vmiešajte do müsli. Vytlačte do vystlanej formy s rozmermi 20 x 20 cm. Zmrazte na 1 hodinu. Nakrájajte na tyčinky. Skladujte v chladničke.

9. Müsli kúsky banánového chleba

Zloženie

• 175 g müsli

• 0,25 čajovej lyžičky škorice alebo kardamónu

• 0,25 čajovej lyžičky morskej soli

• 2 zrelé banány, roztlačené

• 2 lyžice arašidového masla

• 75 ml javorového sirupu

• 40 g čokoládových lupienkov (voliteľné)

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie. Spojte. Rozotrite do vystlanej formy na pečenie (hrúbka 2 cm). Pečte 20–30 minút. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte. Skladujte v chlade alebo mrazničke.

10. Espresso koláčiky zo sladkých zemiakov

Zloženie

• 225 g uvarených sladkých zemiakov

• 2 vajcia

• 150 g datlí Medjool

• 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja

• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva

• 2 lyžice kakaového prášku

• 4 lyžice mletého espressa

• 0,25 čajovej lyžičky soli

• 70 g mandlí

• 30 g ovsených vločiek

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte všetky ingrediencie. Naplňte formu na muffiny. Uhlaďte vrch. Pečte 25 minút. Nechajte vychladnúť.

11. Jablkové koláčiky s čedarom

Zloženie

• 170 g celozrnnej pšeničnej múky

• 170 g hladkej múky

• 1 lyžica prášku do pečiva

• 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

• 1 čajová lyžička soli

• 115 g studeného masla

• 240 g nakrájaného jablka

• 100 g strúhaného čedaru

• 2 lyžice rozmarínu (voliteľné)

• 320 g bieleho jogurtu

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte suché ingrediencie. Nakrájajte maslo. Pridajte jablko, syr, rozmarín. Vmiešajte jogurt. Vytvarujte poleno, nakrájajte ho na 12 kusov. Pečte 25–30 minút. Nechajte vychladnúť.

12. Koláče zo sladkých zemiakov

Zloženie

• 400 g pečených sladkých zemiakov

• 4 vajcia

• 70 g ovsených vločiek

• 15 g strúhaného kokosu

• 6 dátumov Medjool

• 2 lyžice medu

• 1 čajová lyžička vanilky

• 1 čajová lyžička škorice

• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva

• Kôra a šťava z 1 limetky

• 0,5 čajovej lyžičky soli

• 90 ml rozpusteného kokosového oleja

• Bobule, čokoláda, orechy na ozdobu

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte všetko okrem oleja a polevy. Pomaly pridávajte olej. Lyžicou rozdeľte do formičiek na muffiny. Pridajte polevu. Pečte 25 – 30 minút. Nechajte vychladnúť.

13. Mandľové maslové koláčiky zo sladkých zemiakov

Zloženie

• 240 g pečených sladkých zemiakov

• 120 g mandľového masla

• 80 ml javorového sirupu

• 2 vajcia

• 100 g ovsených vločiek

• 1 čajová lyžička vanilky

• 1 čajová lyžička škorice

• 0,25 čajovej lyžičky soli

• 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

• 50 g sušených čučoriedok

• Kôra a šťava z 1 citróna

Pokyny
Predhrejte rúru na 190 °C. Rozmixujte všetko okrem čučoriedok. Vmiešajte bobule. Nalejte do vystlanej formy. Pečte 25–30 minút. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte.

14. Energetické kúsky z banánových datlí

Zloženie

• 100 g ovsených vločiek

• 30 g strúhaného kokosu

• 25 g chia semienok

• 0,5 čajovej lyžičky škorice

• 0,25 čajovej lyžičky soli

• 2 roztlačené banány

• 3 lyžice arašidového masla

• 75 ml javorového sirupu

• 4 nakrájané datle Medjool

• 40 g orechov alebo čokoládových lupienkov

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte mokré a suché ingrediencie oddelene. Spoločne. Rozložte do formy (hrúbka 2 cm). Pečte 15–20 minút. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte.

15. Javorovo-kurkumový Trail Mix

Zloženie

• 90 g ryžových cereálií

• 60 g praclíkov

• 60 g kešu orieškov

• 60 g mandlí

• 60 g pekanových orechov

• 30 g slnečnicových semienok

• 30 g píniových orieškov

• 60 ml javorového sirupu

• 60 ml rozpusteného kokosového oleja

• 2 čajové lyžičky kurkumy

• 1 čajová lyžička škorice

• 1 čajová lyžička soli

• 0,25 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)

Pokyny
Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte všetky ingrediencie. Rozložte na plechy. Pečte 8–12 minút, dvakrát premiešajte. Nechajte vychladnúť. Uskladnite vzduchotesne.

16. Sendvič Ride Pie

Zloženie

• 2 krajce mäkkého chleba

• 1 PL plnky (orechové maslo, džem atď.)

• Voda na utesnenie

Pokyny
Na jeden krajec dajte plnku. Navlhčite okraje. Pritlačte druhý krajec navrch. Okraje zalepte. Pečte pri teplote 175 °C 10–15 minút dozlatista.

17. Energetické sústa z manga a datlí

Zloženie

• 10 dátumov Medjool

• 60 g sušeného manga

• 2 lyžice uvarenej quinoy

• 1 polievková lyžica konopných semienok

Pokyny
Všetky ingrediencie zmiešajte. Vytvarujte guľky. Nechajte vychladnúť. Uskladnite v chladničke alebo mrazničke.

18. Sendvič s jablkami a datľami

Zloženie

• 2 krajce chleba

• 1–2 lyžice mandľového alebo arašidového masla

• 1 jablko, nakrájané na plátky

• 2 nakrájané datle Medjool

• Konopné semená

• Datľový sirup (voliteľné)

Pokyny
Natrite orechové maslo na chlieb. Pridajte jablko, datle a semienka. Pokvapkajte sirupom. Pritlačte krajce k sebe. Zabaľte a balte.

19. Banánovo-kokosové tyčinky alebo kúsky

Zloženie

• 150 g ovsených vločiek

• 70 g kokosovej múky

• 30 g vlašských orechov alebo hrozienok

• 2 čajové lyžičky škorice

• 0,25 čajovej lyžičky soli

• 130 g roztlačeného banánu

• 80 g strúhaného kokosu

• 120 ml rozpusteného kokosového oleja

• 4 vajcia

• 2 lyžice orechového masla

• 2 lyžice medu

• 40 g mini čokoládových lupienkov (voliteľné)

Pokyny
Všetko premiešajte. Lyžicou nalejte do formy na muffiny alebo do formy na tyčinky. Pečte pri teplote 175 °C: 10–12 minút na kúsky, 16–20 minút na tyčinky.

20. Chrumkavé tyčinky s datľovým maslom

Zloženie

• 75 g chrumkavých ryžových cereálií

• 150 g datlí Medjool

• 180 g orechového masla

• 1 čajová lyžička vanilky

• 1–2 lyžice javorového sirupu (ak je potrebné)

• 0,5 čajovej lyžičky soli

Pokyny
Rozmixujte datle, orechové maslo a vanilku. V prípade potreby zohrejte. Zmiešajte s cereáliami a soľou. Natlačte do formy. Nechajte 30 minút vychladnúť. Nakrájajte. Skladujte vzduchotesne.

Skutočné jedlo pre cyklistov: Jednoduché recepty, ktoré podporujú výkon

Ak hľadáte domáce palivo na bicykle, ktoré sa jednoducho pripravuje, ľahko strávi a je plné živín, toto je váš sprievodca. Tieto nápady na jedlo na bicykli boli testované na dlhých cestných jazdách, štrkových pretekoch a cyklistických dobrodružstvách. Od zdravých občerstvení na bicykli, ako sú banánové kúsky a tyčinky s orechovým maslom, až po energeticky nabité ryžové koláčiky a muffiny, každý recept je vytvorený pre výkon a chuť.

Túto príručku sme navrhli pre cyklistov, ktorým záleží na tom, čo jedia. Nemusíte sa spoliehať na spracované gély alebo energetické tyčinky, keď si môžete zbaliť skutočné jedlo, ktoré funguje. Použite tieto recepty na vytvorenie vlastnej zásoby jedla na bicykli alebo týždenného nutričného plánu. Vďaka ingredienciám, ktoré viete vysloviť, a príchutiam, ktoré vám skutočne chutia, vám tieto cyklistické pochutiny dodajú to, čo potrebujete – bez kompromisov.

Začnite s jedným alebo dvoma receptami, alebo si uvarte niekoľko obľúbených, ktoré budete mať poruke. Prenosné, skutočné a pripravené na jazdu. Taká by mala byť cyklistická výživa.