20 skutočných domácich cyklistických desiat

Domáce, prenosné a ľahko stráviteľné. Tieto desiaty sú stvorené na dlhé dni v sedle a rýchle doplnenie energie na trase. Všetky recepty sú zo skutočných surovín, otestované na veľkých stúpaniach, v horúcich dňoch aj na pokojných regeneračných jazdách. Žiadne prísady, žiadna vata.

Či dopĺňate energiu na 200 km jazdu, alebo si balíte regeneračné sústo, týchto 20 receptov vám pomôže.

Najlepšie snacky na bicykel

Najlepšie snacky pre cyklistov sa dajú ľahko zbaliť, dobre sa trávia a sú z obyčajných surovín. Na jazdách dlhších ako hodina potrebujete okrem vody aj sacharidy. Náš výber z 20 receptov nižšie:

• Do zadného vrecka: tyčinky z müsli a orieškového masla alebo chrumkavé tyčinky s datľovým maslom.
• Na rýchle sústo: energetické guľky s banánom a datľami.
• Do opakovane použiteľnej kapsičky: kapsička zo sladkých zemiakov, arašidového masla a datlí.
• Na dlhé dni: naše ryžové koláčiky na dlhé jazdy. Dobre sa balia a chutia ako skutočné jedlo.
• Ak máte radi čísla: naše domáce kešu energetické tyčinky majú približne 48 g sacharidov a 415 kcal na kus.

Čo k nim piť, nájdete v našom sprievodcovi pitím a sacharidmi.

1. Müsli sušienky s hrozienkami a datľami

Suroviny

• 12 datlí Medjool bez kôstok (namočené 10 min v teplej vode)

• 80 ml vriacej vody

• 1 vajce

• 3 PL javorového sirupu alebo medu

• 3 PL rozpusteného kokosového oleja

• 1 ČL vanilkového extraktu

• 200 g müsli (alebo ovsených vločiek)

• 75 g mandľovej múky

• 50 g hrozienok alebo koriniek

• 0,5 ČL prášku do pečiva

• 0,5 ČL škorice

• 80 g kúskov horkej čokolády (voliteľné)

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Plech vyložte papierom. Datle roztlačte s vriacou vodou. Primiešajte vajce, sirup, olej a vanilku. Pridajte suché suroviny. Miešajte, kým nezhustne. Vmiešajte čokoládu. Naberajte a sploštite na 10 sušienok (hrubé 1,5 cm). Pečte 20 min. Nechajte vychladnúť. Skladujte v chladničke alebo mrazničke.

2. Kapsička zo sladkých zemiakov, arašidového masla a datlí

Suroviny

• 120 g uvarených roztlačených sladkých zemiakov

• 50 g nadrobno nasekaných datlí

• 2 PL arašidového masla

• 1 ČL chia semienok

• 1 štipka morskej soli

• 30 ml vody (podľa potreby viac)

Postup
Všetky suroviny vymiešajte dohladka. Lyžicou naplňte do opakovane použiteľnej kapsičky. V chladničke vydrží až 5 dní.

3. Kapsička z kešu, medu a banánu

Suroviny

• 120 g pražených kešu orechov

• 1 zrelý banán, roztlačený

• 1–2 PL medu

• 1 PL chia semienok

• Morská soľ podľa chuti

• 1 ČL škorice

• 1 štipka kokosového cukru

• Voda na úpravu hustoty

Postup
Všetky suroviny rozmixujte. Podľa potreby pridajte vodu. Naplňte do opakovane použiteľnej kapsičky. V chladničke vydrží až 5 dní.

4. Ryžové muffiny s banánom a hrozienkami

Suroviny

• 300 g uvarenej bielej ryže

• 2 vajcia

• 1 banán (plus 1/4 banánu na plátky)

• 2 PL kokosového cukru

• 1 PL ryžovej alebo zemiakovej múky

• 60–120 ml rastlinného mlieka

• 0,5 ČL škorice

• 40 g hrozienok

• Štipka soli

Postup
Rúru predhrejte na 160 °C. Základné suroviny rozmixujte. Vmiešajte hrozienka. Nalejte do vymastenej formy na muffiny. Pridajte plátky banánu. Pečte 15–20 min. Nechajte úplne vychladnúť.

5. Umami ryžové koláčiky

Suroviny

• 300 g ryže na sushi

• 700 ml vody alebo vývaru

• 60 ml Bragg's alebo kokosových aminos

• 60 ml ryžového octu

• 60 ml javorového sirupu

• 80 ml olivového oleja

• Soľ a korenie

• 1 PL ochucovadla furikake na ryžu

Postup
Ryžu dôkladne prepláchnite. Uvarte a nechajte 5 min odstáť. Ešte horúcu zmiešajte s ochucovadlami. Rozotrite na plech. Posypte furikake. Nakrájajte na štvorce 5 cm.

6. Blondie tyčinky

Suroviny

• 70 g masla

• 120 g jablkového pyré

• 100 g hnedého cukru

• 70 g trstinového cukru

• 1 vajce

• 1 ČL vanilky

• 60 g hladkej múky

• 60 g špaldovej múky

• 0,5 ČL soli

Voliteľné prísady:

• 100 g horkej čokolády

• 30 g kokosových lupienkov

• 30 g banánových chipsov

• 20 g tekvicových semienok

• Vločky morskej soli na posypanie

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Formu vyložte papierom. Zmiešajte mokré suroviny. Vmiešajte suché. Pridajte prísady. Pečte 25–30 min. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte. Podľa potreby zamrazte.

7. Aussie Bites

Suroviny

• 175 g ovsených vločiek

• 30 g kokosového cukru

• 40 g sušených marhúľ

• 40 g hrozienok

• 30 g mletého ľanového semienka

• 30 g slnečnicových semienok

• 30 g strúhaného kokosu

• 60 g uvarenej quinoy

• 15 g chia semienok

• 0,25 ČL jedlej sódy

• 60 ml medu

• 60 ml rozpusteného masla

• 60 ml neutrálneho oleja

• 0,5 ČL vanilky

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. 100 g vločiek rozomeľte na múku. Všetky suché suroviny spojte v mixéri. Pridajte mokré suroviny. Krátko premixujte. Lyžicou naplňte do formy na mini muffiny. Pečte 10–12 min. Nechajte vychladnúť. Skladujte vzduchotesne.

8. Tyčinky z müsli a orieškového masla

Suroviny

• 300 g müsli

• 120 g orieškového masla

• 120 g medu

Postup
Orieškové maslo a med zohrejte v hrnci, kým nezačnú bublať. Vmiešajte do müsli. Natlačte do vyloženej formy 20x20 cm. Na 1 hodinu dajte do mrazničky. Nakrájajte na tyčinky. Skladujte v chlade.

9. Müsli banánové chlebíčky

Suroviny

• 175 g müsli

• 0,25 ČL škorice alebo kardamónu

• 0,25 ČL morskej soli

• 2 zrelé banány, roztlačené

• 2 PL arašidového masla

• 75 ml javorového sirupu

• 40 g kúskov čokolády (voliteľné)

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Zmiešajte suché a mokré suroviny. Spojte. Rozotrite do vyloženej formy (hrúbka 2 cm). Pečte 20–30 min. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte. Skladujte v chladničke alebo zamrazené.

10. Espresso koláčiky zo sladkých zemiakov

Suroviny

• 225 g uvarených sladkých zemiakov

• 2 vajcia

• 150 g datlí Medjool

• 2 PL rozpusteného kokosového oleja

• 2 ČL prášku do pečiva

• 2 PL kakaa

• 4 PL mletého espressa

• 0,25 ČL soli

• 70 g mandlí

• 30 g ovsených vločiek

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Všetky suroviny rozmixujte. Naplňte formu na muffiny. Uhlaďte vrch. Pečte 25 min. Nechajte vychladnúť.

11. Pagáčiky s jablkom a čedarom

Suroviny

• 170 g celozrnnej múky

• 170 g hladkej múky

• 1 PL prášku do pečiva

• 0,5 ČL jedlej sódy

• 1 ČL soli

• 115 g studeného masla

• 240 g nakrájaného jablka

• 100 g strúhaného čedaru

• 2 PL rozmarínu (voliteľné)

• 320 g bieleho jogurtu

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Zmiešajte suché suroviny. Zapracujte maslo. Pridajte jablko, syr a rozmarín. Vmiešajte jogurt. Vytvarujte valec a nakrájajte na 12 kúskov. Pečte 25–30 min. Nechajte vychladnúť.

12. Pretekárske koláčiky zo sladkých zemiakov

Suroviny

• 400 g pečených sladkých zemiakov

• 4 vajcia

• 70 g ovsených vločiek

• 15 g strúhaného kokosu

• 6 datlí Medjool

• 2 PL medu

• 1 ČL vanilky

• 1 ČL škorice

• 2 ČL prášku do pečiva

• Kôra a šťava z 1 limetky

• 0,5 ČL soli

• 90 ml rozpusteného kokosového oleja

• Bobuľové ovocie, čokoláda, orechy na posypanie

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Rozmixujte všetko okrem oleja a posypu. Postupne pridajte olej. Lyžicou naplňte do košíčkov na muffiny. Pridajte posyp. Pečte 25–30 min. Nechajte vychladnúť.

13. Koláčiky zo sladkých zemiakov s mandľovým maslom

Suroviny

• 240 g pečených sladkých zemiakov

• 120 g mandľového masla

• 80 ml javorového sirupu

• 2 vajcia

• 100 g ovsených vločiek

• 1 ČL vanilky

• 1 ČL škorice

• 0,25 ČL soli

• 0,5 ČL jedlej sódy

• 50 g sušených čučoriedok

• Kôra a šťava z 1 citróna

Postup
Rúru predhrejte na 190 °C. Rozmixujte všetko okrem čučoriedok. Vmiešajte čučoriedky. Nalejte do vyloženej formy. Pečte 25–30 min. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte.

14. Energetické guľky s banánom a datľami

Suroviny

• 100 g ovsených vločiek

• 30 g strúhaného kokosu

• 25 g chia semienok

• 0,5 ČL škorice

• 0,25 ČL soli

• 2 banány, roztlačené

• 3 PL arašidového masla

• 75 ml javorového sirupu

• 4 datle Medjool, nasekané

• 40 g orechov alebo kúskov čokolády

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Mokré a suché suroviny zmiešajte zvlášť. Spojte. Rozotrite do formy (hrúbka 2 cm). Pečte 15–20 min. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte.

15. Javorovo-kurkumová zmes na cestu

Suroviny

• 90 g ryžových cereálií

• 60 g praclíkov

• 60 g kešu orechov

• 60 g mandlí

• 60 g pekanových orechov

• 30 g slnečnicových semienok

• 30 g píniových orieškov

• 60 ml javorového sirupu

• 60 ml rozpusteného kokosového oleja

• 2 ČL kurkumy

• 1 ČL škorice

• 1 ČL soli

• 0,25 ČL kajenského korenia (voliteľné)

Postup
Rúru predhrejte na 175 °C. Všetky suroviny zmiešajte. Rozotrite na plechy. Pečte 8–12 min, dvakrát premiešajte. Nechajte vychladnúť. Skladujte vzduchotesne.

16. Plnený sendvič na jazdu

Suroviny

• 2 plátky mäkkého chleba

• 1 PL plnky (orieškové maslo, džem a pod.)

• Voda na zlepenie

Postup
Plnku dajte na jeden plátok. Navlhčite okraje. Navrch pritlačte druhý plátok. Okraje zlepte. Pečte pri 175 °C 10–15 min do zlatista.

17. Energetické guľky s mangom a datľami

Suroviny

• 10 datlí Medjool

• 60 g sušeného manga

• 2 PL uvarenej quinoy

• 1 PL konopných semienok

Postup
Všetky suroviny rozmixujte. Vytvarujte guľky. Vychlaďte. Skladujte v chladničke alebo mrazničke.

18. Sendvič s jablkom a datľami

Suroviny

• 2 plátky chleba

• 1–2 PL mandľového alebo arašidového masla

• 1 jablko, na plátky

• 2 datle Medjool, nasekané

• Konopné semienka

• Datľový sirup (voliteľné)

Postup
Chlieb natrite orieškovým maslom. Pridajte jablko, datle a semienka. Pokvapkajte sirupom. Plátky pritlačte k sebe. Zabaľte a pribaľte.

19. Banánovo-kokosové tyčinky alebo guľky

Suroviny

• 150 g ovsených vločiek

• 70 g kokosovej múky

• 30 g vlašských orechov alebo hrozienok

• 2 ČL škorice

• 0,25 ČL soli

• 130 g roztlačeného banánu

• 80 g strúhaného kokosu

• 120 ml rozpusteného kokosového oleja

• 4 vajcia

• 2 PL orieškového masla

• 2 PL medu

• 40 g mini kúskov čokolády (voliteľné)

Postup
Všetko zmiešajte. Lyžicou naplňte formu na muffiny alebo na tyčinky. Pečte pri 175 °C: 10–12 min guľky, 16–20 min tyčinky.

20. Chrumkavé tyčinky s datľovým maslom

Suroviny

• 75 g chrumkavých ryžových cereálií

• 150 g datlí Medjool

• 180 g orieškového masla

• 1 ČL vanilky

• 1–2 PL javorového sirupu (ak treba)

• 0,5 ČL soli

Postup
Rozmixujte datle, orieškové maslo a vanilku. Podľa potreby zohrejte. Zmiešajte s cereáliami a soľou. Natlačte do formy. Vychlaďte 30 min. Nakrájajte. Skladujte vzduchotesne.

Skutočné jedlo pre cyklistov: jednoduché recepty, ktoré dodajú energiu na výkon

Ak hľadáte domáce palivo na bicykel, ktoré sa ľahko pripraví, ľahko trávi a je plné živín, toto je váš sprievodca. Tieto nápady na jedlo na jazdu sme otestovali na dlhých cestných jazdách, gravelových pretekoch aj bikepackingových dobrodružstvách. Od zdravých desiat ako banánové guľky a tyčinky s orieškovým maslom po energické ryžové koláčiky a muffiny, každý recept je stavaný na výkon aj chuť.

Tohto sprievodcu sme vytvorili pre cyklistov, ktorým záleží na tom, čo jedia. Nemusíte sa spoliehať na priemyselne spracované gély či energetické tyčinky, keď si môžete zbaliť skutočné jedlo, ktoré funguje. Použite tieto recepty na vlastnú zásobu jedla na bikepacking alebo týždenný plán výživy na jazdy. So surovinami, ktoré viete vysloviť, a chuťami, ktoré vás naozaj tešia, vám tieto desiaty dajú, čo potrebujete, bez kompromisov.

Začnite jedným či dvoma receptami alebo si pripravte väčšiu dávku obľúbených, aby ste ich mali poruke. Prenosné, skutočné a pripravené na jazdu. Taká by mala byť výživa pre cyklistov.