Cyklistika a výživa

Palivo je nevyhnutné pre každého cyklistu na udržanie úrovne energie počas náročných jázd. Preto sme vybrali dva chutné recepty flapjack prispôsobené jedinečným výživovým potrebám cyklistov. Tieto recepty plné uhľohydrátov, náznaku bielkovín, vlákniny a minimálneho množstva tuku sú ideálne na doplnenie energie na cestách. Či už dávate prednosť verzii pečenej v rúre alebo nepečenej verzii, obe sa dajú pripraviť z jednoduchých a dostupných surovín.

Všetko, čo potrebujete, je mixér s nástavcom na sekanie alebo kuchynský robot, veľká misa a 25 cm x 18 cm forma vhodná na pečenie do rúry. Príprava trvá asi 10-15 minút pri recepte bez pečenia a približne hodinu pri verzii pečenej v rúre. Ste pripravení vytvoriť si svoje dokonalé cyklistické občerstvenie? Začnime!

Recept Flapjack pečený v rúre

Ingrediencie:

• 4 malé alebo 3 veľké banány
• 240 g odstredeného mlieka (alebo inej rastlinnej alternatívy)
• Štipka vanilky
• 50 g medu
• 50 g nesladeného arašidového masla (alebo akéhokoľvek orechového masla)
• 10 g soli
• 400 g ovsenej múky (alebo mletého ovsa/instantného ovsa)
  

Pokyny:

1. Banány roztlačte pomocou kuchynského robota alebo vidličky. Pridajte mlieko, vanilku a soľ, miešajte, kým nebude hladká.
2. Med a arašidové maslo jemne roztopte v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch a medzi jednotlivými cyklami miešajte. Pridajte túto zmes do banánovej zmesi a dobre premiešajte.
3. Postupne pridávajte ovsenú múku v dávkach, kým nedosiahnete hustú, súdržnú zmes. V prípade potreby upravte konzistenciu pridaním väčšieho množstva ovsa alebo mlieka.
4. Zmes nalejte do vymastenej formy na pečenie s rozmermi 25 cm x 18 cm a rovnomerne ju rozotrite. Pečieme pri 170°C 40-50 minút, kým vrch nie je jemne zlatistý. Vyhnite sa prepečeniu, aby ste si zaistili ľahké žuvanie počas jázd.
   

Skladujte vo forme alebo jednotlivo zabaľte do fólie. Tieto flapjacky vydržia v chladničke 10-15 dní alebo sa dajú podľa potreby zmraziť a rozmraziť.

Nepečený Flapjack Recept

Ingrediencie:

• 200 g vykôstkovaných datlí
• 50 g medu
• 25 g nesladeného arašidového masla (alebo akéhokoľvek orechového masla)
• 25 g kokosového oleja (alebo masla)
• 10 g soli
• 200 g instantných ovsených vločiek
  

Pokyny:

1. Vykôstkované datle pomelieme v kuchynskom robote na pastu. Pridajte ovos a soľ, znova premiešajte, kým sa nespojí.
2. Med a arašidové maslo roztopte v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch a medzi jednotlivými cyklami miešajte. Do teplej zmesi pridajte kokosový olej, aby sa roztopil.
3. Roztopenú zmes skombinujte so zmesou datlí a ovsa, miešajte, kým nebude mierne lepkavá, ale dá sa zvládnuť.
4. Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej formy s rozmermi 25 cm x 18 cm a zľahka pritlačíme, aby zhustlo. Rozpustite čokoládu a rozotrite ju na vrch, potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny a potom nakrájajte na 12 porcií.

Skladujte vo forme alebo jednotlivo zabaľte do fólie. Tieto klapky sú ideálne na krátkodobé použitie alebo môžu byť zmrazené pre budúce jazdy.

Prečo sú Flapjacks ideálne pre cyklistov

Obe receptúry sú prispôsobené tak, aby maximalizovali energiu a minimalizovali akékoľvek nepohodlie počas jázd. Tieto recepty môžete upraviť tak, aby vyhovovali vašim preferenciám alebo stravovacím potrebám. Pridajte trochu viac soli, ak sa veľa potíte, alebo nahraďte orechové maslo kokosovým olejom alebo tahini pre možnosti šetrné k alergénom. Experimentujte, aby ste našli dokonalú rovnováhu chuti a výživy!