Cyklisti vedia, že pre špičkový výkon je dôležité udržiavať stabilnú hladinu energie. Aj keď sú energetické tyčinky a gély populárne, nič sa nevyrovná domácej alternatíve, ktorá je nákladovo efektívna, lahodná a plná živín. Zadajte banánový chlieb – jednoduchá a cenovo dostupná možnosť ideálna na občerstvenie pred jazdou alebo po nej.

Prečo je banánový chlieb ideálny pre cyklistov

Tento ľahko vyrobiteľný recept je nabitý sacharidmi, ktoré poháňajú vaše jazdy, dotykom prirodzenej sladkosti pre rýchlu energiu a zdravými ingredienciami, vďaka ktorým budete spokojní. Či už sa chystáte na dlhé stúpanie alebo tankujete po náročnej jazde, banánový chlieb je vhodnou voľbou pre cyklistov, ktorú môžete upiecť vo veľkom a nosiť vo vrecku dresu.

Ingrediencie

• 100 g ovsa
• 150 g bežnej múky
• 1 vrecúško prášku do pečiva
• Škorica podľa chuti
• 3 veľké banány (2 na cesto, 1 na polevu)
• 2 stredné vajcia
• 1 polievková lyžica medu (alebo alternatívneho sladidla ako datle bez kôstky)
• Mlieko (voliteľné, na úpravu konzistencie)
  
• Picans (Toto je voliteľné, ale pridáva určité vzrušenie)

Pokyny

1. Predhrejte rúru alebo vzduchovú fritézu na 160 °C.
2. Formu vyložte papierom na pečenie alebo použite silikónovú formu.
3. Rozdrvte dva banány vo veľkej miske. Pridajte vajcia a med, miešajte do hladka.
4. V inej miske zmiešajte ovos, múku, prášok do pečiva a škoricu.
5. Postupne primiešame suché ingrediencie k mokrým, kým sa dobre nespoja.
6. Ak sa vám cesto zdá príliš husté, pridajte kvapku mlieka, aby bola štruktúra po upečení mäkká a vlhká.
7. Cesto nalejte do pripravenej formy na pečenie a nakrájajte zvyšný banán na polevu.
8. Pečieme 40 minút. Po 35 minútach použite špáradlo alebo nôž na kontrolu pripravenosti. Ak vyjde čistý, chlieb je hotový. Ak nie, pečte o niečo dlhšie, vrch prikryte alobalom, aby sa nepripálil.

Nutričné ​​informácie

Celý chlieb poskytuje:

• Kalórie: 1527 kcal
• Sacharidy: 286 g
• Bielkoviny: 43 g
• Tuky: 19 g

Nakrájané na 10 porcií, každý plátok obsahuje približne 152 kcal a 28 g sacharidov – podobne ako 40 g energetická tyčinka, ale za zlomok ceny. Tento recept stojí okolo 3 € za 10 porcií, čo z neho robí bezkonkurenčnú alternatívu občerstvenia z obchodu.

Prispôsobte si ho

Tento recept na banánový chlieb je veľmi všestranný a umožňuje vám pridať svoje vlastné zvraty. Zvážte primiešanie:

• Vanilkový extrakt alebo kakaový prášok pre pridanie chuti.
• Bobule, kúsky horkej čokolády alebo nasekané orechy pre textúru.
• Arašidové maslo na zvýšenie bielkovín.

Môžete tiež experimentovať s formátom: upečte bochník, použite formičky na muffiny alebo vytvorte jednotlivé tyčinky pre ľahkú prenosnosť počas vašich jázd.