Palivo pred jazdou: Ryžové a vaječné koláčiky pre ľahké trávenie a dlhotrvajúcu energiu

Ak chcete jedlo s nízkym obsahom vlákniny, rýchlo stráviteľné a s vysokým obsahom energie, ryžové a vaječné koláčiky sú múdrou voľbou. Táto jednoduchá a slaná možnosť je obzvlášť užitočná pre cyklistov s citlivým žalúdkom alebo pre tých, ktorí sa pripravujú na dlhšie jazdy, kde je kľúčové skoré trávenie.

Mnoho profesionálov sa pred pretekmi a namáhavým tréningom spolieha na jedlá na báze ryže, pretože poskytujú rýchly a čistý zdroj sacharidov. V kombinácii s malou porciou bielkovín a tukov z vajec získate vyváženú, prenosnú možnosť pred jazdou, ktorá nebude ťažká.

Prečo to cyklisti milujú

Tento recept vám dodá potrebnú energiu bez nadúvania, kŕčov alebo pocitu tiaže. Biela ryža má nízky obsah vlákniny a ľahko sa rozkladá, vďaka čomu je jedným z najlepších zdrojov sacharidov pred vytrvalostným cvičením. Vajcia dodávajú dostatok bielkovín, ktoré pomáhajú zasýtiť a regenerovať bez spomalenia trávenia.

Je tiež kompaktný a ľahko sa pripravuje vopred. Môžete si pripraviť dávku, uskladniť ju v chladničke a pred jazdou si vziať jednu alebo dve.

Zloženie

• 1 šálka vareného sushi alebo bielej ryže

• 1 uvarené vajce, nakrájané na kocky

• ½ ČL sójovej omáčky

• Štipka soli

Voliteľné doplnky pre rozmanitosť:

• Nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka

• Štipka sezamového oleja

• Drvené čierne korenie

Pokyny

1. Uvarte si ryžu a nechajte ju mierne vychladnúť.

2. Nakrájajte uvarené vajce a zmiešajte ho s ryžou.

3. Pridajte sójovú omáčku a štipku soli. Dôkladne premiešajte.

4. Z cesta vytvarujte ruky alebo formičkou malé, pevné koláčiky.

5. Každý koláč zabaľte do alobalu alebo pergamenového papiera a dajte do chladničky. Vydržia dobre 2–3 dni.

Jedzte 60 až 90 minút pred jazdou, v závislosti od rýchlosti trávenia a intenzity tréningu.

Kedy použiť tento recept

Toto je skvelé jedlo pred:

• Dlhé vytrvalostné jazdy

• Preteky alebo podujatia, kde je dôležité mať skorý pocit pohodlia žalúdka

• Intervaly s vysokou intenzitou, pri ktorých môže nadúvanie ovplyvniť výkon

• Jazdy v horúcom počasí, keď sú ľahšie jedlá lepšie tolerované

Ak ste citliví na vlákninu alebo ťažké tuky, ryža a vajcia sú spoľahlivou voľbou. Sú tiež ľahko stráviteľné, aj keď ste mierne nervózni alebo jazdíte skoro ráno.

Tipy na tankovanie pred jazdou

• Porcie by mali byť primerané. Tieto koláče sú energeticky bohaté, ale ľahké, takže vás nezaťažia.

• Pre udržanie hydratácie vypite pohár vody alebo ľahký elektrolytický nápoj.

• Vyhnite sa pridávaniu príliš veľkého množstva doplnkov. Jednoduché jedlá sa trávia predvídateľnejšie, najmä tesne pred intenzívnym cvičením.

Skutočné jedlo, skutočný výkon

Na to, aby ste sa dobre nasýtili, nepotrebujete komerčnú športovú výživu. Skutočné potraviny, ako je ryža a vajcia, vám poskytnú kontrolu, flexibilitu a kvalitu. Navyše sú lacné a ľahko sa pripravujú vo veľkom.

Či už sa vydávate na výlet sami alebo sa čakáte v rade na skupinovú jazdu, tieto koláčiky sú praktickým doplnkom vašej rutiny.