Receta de pan de plátano para ciclistas: Un delicioso y fácil aporte de energía
por
Label Collective
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Receta de pan de plátano para ciclistas: Un aporte de energía delicioso y asequible
Los ciclistas conocen la importancia de mantener los niveles de energía constantes para rendir al máximo. Aunque las barritas y los geles energéticos son populares, nada supera a una alternativa casera que sea rentable, deliciosa y repleta de nutrientes. Te presentamos el pan de plátano, una opción sencilla y asequible perfecta para los tentempiés previos o posteriores a la carrera.
Por qué el pan de plátano es perfecto para los ciclistas
Esta receta fácil de hacer está cargada de carbohidratos para alimentar tus salidas, un toque de dulzor natural para una energía rápida e ingredientes saludables para mantenerte satisfecho. Tanto si te diriges a una larga subida como si vas a repostar después de una dura salida, el pan de plátano es una opción apta para ciclistas que puedes hornear en grandes cantidades y llevar en el bolsillo del maillot.
El pan de plátano es un alimento ideal para los ciclistas.
Ingredientes
100 g de avena
150 g de harina normal
1 sobre de levadura en polvo
Canela al gusto
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3 plátanos grandes (2 para la masa, 1 para la cobertura)
2 huevos medianos
1 cucharada sopera de miel (o edulcorantes alternativos como dátiles deshuesados)
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Leche (opcional, para ajustar la consistencia)
Pícanos (Esto es opcional pero añade algo de emoción)
Instrucciones
Precalienta tu horno o freidora de aire a 160°C.
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Forra un molde para pan con papel pergamino o utiliza un molde de silicona.
Mezcla dos plátanos.
Mezcla dos plátanos en un bol grande. Añadir los huevos y la miel, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, mezclar los huevos y la miel.
En otro bol, combina la avena, la harina, la levadura en polvo y la canela.
Mezcla los plátanos y la miel.
Mezcla gradualmente los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén bien combinados.
Si la masa se siente demasiado espesa, añada un chorrito de leche para mantener la textura suave y húmeda después de hornear.
Vierte la masa en el molde preparado y corta el plátano restante en rodajas para cubrir.
Hornea durante 40 minutos.
Hornear durante 40 minutos. A los 35 minutos, utilice un palillo o un cuchillo para comprobar si está hecho. Si sale limpio, el pan está listo. Si no es así, hornear un poco más, cubriendo la parte superior con papel de aluminio para evitar que se queme.
Preparar el pan.
Información nutricional
La hogaza entera aporta:
Calorías: 1527 kcal
Carbohidratos: 286 g
Proteínas: 43 g
Grasas: 19 g
Cortada en 10 porciones, cada rebanada contiene aproximadamente 152 kcal y 28 g de hidratos de carbono, similar a una barrita energética de 40 g, pero a una fracción del coste. Esta receta cuesta unos 3 euros por 10 raciones, lo que la convierte en una alternativa imbatible a los aperitivos comprados en la tienda.
Hazlo tú mismo
Esta receta de pan de plátano es muy versátil, lo que le permite añadir sus propios giros. Considere la posibilidad de mezclar en:
Extracto de vainilla o cacao en polvo para darle más sabor.
Berryies, chocolate negro o chocolate negro.
Frutos rojos, trozos de chocolate negro o nueces picadas para darle textura.
Mantequilla de cacahuete.
Mantequilla de cacahuete para aumentar las proteínas.
También puedes experimentar con el formato: hornea una hogaza, utiliza moldes para magdalenas o crea barritas individuales para transportarlas fácilmente durante tus paseos.
También puedes experimentar con el formato: hornea una hogaza, utiliza moldes para magdalenas o crea barritas individuales para transportarlas fácilmente durante tus paseos.
